Pilna cikla bioloģiska liellopu gaļa — no rūpīgi izvēlētas šķirnes un audzēšanas līdz izsekojamam, augstvērtīgam produktam tavā galdā.
Pašu bioloģiskajā fermā Kuldīgā — ap 500 liellopu ganāmpulks. Tīršķirnes Šarolē, Simentāle un Limuzīns, kā arī Angus un Wagyu, balstoties uz pārbaudītu Eiropas ģenētiku.
Strādājam saskaņā ar dabu, nevis pret to. Kontrolējam vidi un ganāmpulku, paši audzējam arī bioloģiskos graudus barībai — sertificēts LV-BIO-01.
Viena no modernākajām kautuvēm Latvijā ar pilnībā integrētu izsekojamības sistēmu, BRC sertificēta. Sausā nogatavināšana ne mazāk par 21 dienu izciliem steikiem.
No lauka līdz galdam — pilnībā izsekojami. Viss notiek vienā sistēmā, tāpēc kvalitāte nav nejauša, bet veidota katrā posmā.
«Valles», Kuldīgas novads
Mēs nesakām «labākā gaļa tirgū». Mēs zinām, kā rodas kvalitāte — jo kontrolējam katru posmu paši: no šķirnes izvēles un audzēšanas līdz vienai no modernākajām kautuvēm Latvijā ar pilnu izsekojamību.
Mūsu premium steiki nogatavojas kontrolētā vidē ne mazāk par 21 dienu. Process koncentrē garšu, padara struktūru maigāku un piešķir to dziļumu, ko atpazīst katrs šefpavārs.
Liellopu gaļa tieši no Kuldīgas saimniecības. Pasūti tiešsaistē — mēs parūpēsimies par pārējo.
